MENU MIDI

Le menu midi change chaque semaine.
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MARDI AU VENDREDI

11 h 30 à 14 h 30


MENU SOIR

ENTRÉES

TATAKI DE BOEUF  20 $

Arrancini aux champignons sauvages, mayonnaise à la truffe et parmesan

CALMARS FRITS  24 $

Chorizo frit, lime, wafu, poivrons, coriandre, sweet chili

PIEUVRE À LA PLANCHA  29 $

Croûte de chorizo, tapenade de shishitos, crème sûre à la lime, tajin, coriandre et purée de pois chiches au paprika fumé 

LA BURRATA CÉSAR  28 $

Tomates Heirloom, chips de proscuitto, basilic, parmesan et croûtons de foccacia

CRUDO D'HAMACHI  29 $

Tostada, avocat, mayonnaise salsa verde, coriandre, jalapenos marinés, graines de sésame, sauce soya et érable 

TARTARE DE BOEUF STEAK & FRITES  22 $

Échalotes, parmesan, mayonnaise au Xérès, basilic et cubes de pomme de terre frits


* TARTARE DE BOEUF VERSION OLD SCHOOL   22 $

SALADE LA RÉSERVE  14 $

Vinaigrette érable, balsamique vieilli, radis, noisettes, oignons marinés, croûtons et fromage cheddar 

TARTARE DE THON  22 $

Mayonnaise sambal , coriandre, oignons verts, sauce ponzu et chips de crevettes

HUÎTRES

CREVETTES COCKTAIL (3) 14 $ 


NATURE & MIGNONETTE

6 pour 18 $
12 pour 32 $

ROCKEFELLER

Béchamel aux poireaux,
cheddar et bacon 

6 pour 24 $

PLATS PRINCIPAUX

TARTARE DE BOEUF ET FRITES  35 $
Échalotes, parmesan, mayonnaise au Xérès, basilic et cubes de pommes de terre frits

* TARTARE DE BOEUF VERSION OLD SCHOOL  35 $

TARTARE DE THON & FRITES  35 $
Mayonnaise sambal, coriandre, oignons verts, sauce ponzu et chips de crevettes

BAVETTE DE BOEUF  39   $

Sauce aux poivres, beurre composé à la moutarde et frites maison

FILET MIGNON MARINÉ AU PORTO 59 $

Fromage cheddar, salade de choux de Bruxelles avec mayonnaise Ranch, sauce soupe à l’oignon et hashbrown de pommes de terre 

QUART DE POULET MICHELADA  34 $

Chou braisé, aïoli chipotle, feta, coriandre

MORUE D'ISLANDE  38  $

Croûte d’herbes, gnocchis de pommes de terre maison, lait de maïs, bacon, oignons, pois verts, maïs rôtis, vin blanc et herbes  

RIGATONI AUX PORCINI ET TRUFFE  32  $

Pâte de truffe, vin blanc, beurre, céleri et parmesan

RAVIOLI AU RICOTTA ET CITRON  29  $

Sauce au beurre, sauge, vin blanc, noisettes et parmesan 

BURGER DE WAGYU  30  $

Oignons frits, sauce Ranch, cheddar, laitue, tomates, servi avec frites maison 

VIANDES VIEILLIES À SEC PRIX DU MARCHÉ 

Pommes de terre Hashbrown garnies (cheddar, crème sûre, ciboulette et bacon)

EXTRA

FRITES MAISON   7 $


FRITES TRUFFE ET PARMESAN   11 $


CREVETTES BANG BANG (3) POIVRONS ET CORIANDRE  15 $

CHOUX DE BRUXELLES FRITS CÉSAR  17 $


POMMES DE TERRE HASHBROWN GARNIE  17 $